Min Historie
Fra veterinærmedisin til mat som medisin
Er du forvirret av alle de motstridende kostholdsrådene der ute? Føler du en uro for fremtidig sykdom, men vet ikke helt hvor du skal begynne? Jeg forstår deg godt. I en verden full av raske løsninger og trender er det lett å miste fotfestet.
Jeg heter Lonneke Zeijlemaker. Jeg er født i Nederland, men bor nå i Norge. Med over 20 års erfaring som veterinær har jeg tilbrakt det meste av mitt yrkesliv med å studere biologi, fysiologi og hvordan organismer fungerer. Denne bakgrunnen gir meg et unikk perspektiv som “credible insider” i ernæringsverdenen.
Hvorfor dette betyr noe for deg:
Som veterinær ser jeg ikke bare på mat som kalorier eller makronæringsstoffer. Jeg ser på hvordan molekylene i maten samhandler med biologien din helt ned på cellenivå. Jeg vet hvordan næring kan slå av og på gener, og hvordan vi kan bruke planteriket til å skape et miljø i kroppen der helsen kan blomstre.
Min faglige tyngde:
- Utdannet veterinær med 20+ års erfaring.
- Sertifisert i Plant-Based Nutrition fra eCornell.
- Sertifisert i Pediatric Nutrition for Health Professionals
- Sertifisert i The Starch Solution fra Dr. McDougall Health & Medical Center.
- Fullfører sertifisering som Food For Life Instructor gjennom PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine) den 23. juni 2026.
Min misjon er enkel: Å gi deg den vitenskapelige tryggheten du trenger for å ta kontroll over din egen helse.